VINO VALDEVEGÓN (Cistercienses , Cardeña, Burgos)

Vino envejecido en las bodegas románicas del Monasterio de San Pedro de Cardeña en Burgos.

Dos variedades:

Tinto: envejecido 16 meses en barrica de roble americano. 75 cl, 13.38 % VOL.

UVA: 85% Tempranillo- 10% Garnacha – 5% Mazuelo.

Observaciones de cata:

• VISTA: Rojo cereza intenso muy limpio y brillante
• AROMA: Complejo aroma de frutas maduras y especiados aportados por la barrica, cacao, vainilla , tabaco, regaliz…..
• BOCA : Es potente, con buena estructura, redondo, con un retrogusto muy largo que invita a seguir bebiendo.
• MARIDAJE : Va muy bien con Caza , carnes rojas , Asados , Guisos y estofados de carne, Quesos curados y embutidos. Pescados grasos como el Salmón , Rodaballo, y pescados azules.

Blanco: Macerados en frío los hollejos de la uva con el mosto durante aproximadamente un día, hace la fermentación en barricas de roble francés. Permaneciendo en las mismas otros seis meses antes del embotellado. 75 cl, 13,5% VOL.

UVA: Viura 95% y Malvasia 5%

Edición limitada.

Observaciones de cata:

• VISTA: Amarillo pajizo muy atractivo y brillante.
• AROMA: buena expresión frutal, notas de piña y manzana con agradables puntas de roble.
• BOCA : amplio y sabroso, fruta madura envuelta en la cremosidad de un roble bien ensamblado.
• MARIDAJE : pescados, arroces, mariscos, aves.

R.E.: 821/BU

ALÉRGENOS:

Contiene sulfitos.